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ゆで時間 約1分程度 2リットル以上（出来れば4リットル）の沸騰したお湯の中に、1～2人前の麺ほぐすようにを入れ、箸で8時を描くようにほぐします（お湯の中で麺が泳ぐ状態） 一度沸き上がったらコップ4分の1ほどの差し水をします もう一度沸き上がっ ・まさに「ざるそば 追及広告のサムネイルに勝手に画像を使われていたので、「こっちの写真使え！」と送りつけた結果が予想外だった!! もりそばに対して上質なざるそば もり蕎麦とぶっかけ蕎麦が蕎麦の食べ方の主軸だったところに、ざる蕎麦が登場したのはしばらく経った江戸時代。 現在の江東区木場にあった「伊勢屋」が、せいろや皿ではなく、竹ざるで提供。

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